VĨNH LONG MÙA LÚA CHÍN - NHỮNG MÓN ĂN DÂN DÃ

05/03/2026

Mỗi năm, khi những cánh đồng ở Vĩnh Long chuyển mình sang sắc vàng óng ả, đó cũng là lúc mùa lúa chín về, mang theo hương thơm nồng nàn của rơm mới và nhịp sống rộn ràng nơi miền quê sông nước. Mùa lúa chín không chỉ đẹp bởi bức tranh đồng quê trải dài bất tận, mà còn bởi những món ăn dân dã, mộc mạc gắn liền với cuộc sống của người nông dân - những món ăn đậm đà hương vị đồng nội như cá lóc nướng rơm, chuột đồng nướng rơm…

cá lóc nướng rơm

Khi sương còn giăng nhẹ trên ngọn lúa, cả cánh đồng như khoác lên mình chiếc áo vàng rực rỡ. Từng bông lúa trĩu hạt cúi đầu, nặng nghĩa với đất trời. Gió thổi qua làm sóng lúa dập dìu, tạo nên âm thanh xào xạc thân quen. Xa xa, tiếng máy gặt hòa cùng tiếng nói cười rộn rã. Không khí thu hoạch vừa tất bật vừa chan chứa niềm vui, bởi đó là thành quả sau bao tháng ngày dãi nắng dầm mưa.

Sau những giờ lao động vất vả, người nông dân quây quần bên cuộn rơm mới, nhóm lửa nướng cá lóc - món ăn dường như đã trở thành biểu tượng của mùa gặt. Cá lóc đồng được bắt ngay trên ruộng, mình chắc, thịt thơm. Không cần tẩm ướp cầu kỳ, cá chỉ xiên que tre rồi vùi vào đống rơm khô, châm lửa đốt. Rơm cháy bùng lên, tỏa khói thơm ngai ngái, lớp vảy cá cháy xém, da phồng giòn. Khi lửa tàn, người ta gạt lớp tro đen, lộ ra con cá chín vàng, thơm lừng. Thịt cá trắng ngọt, chấm cùng muối ớt, cuốn với rau đồng và bánh tráng, thêm chút mắm nêm đậm đà - tất cả hòa quyện thành hương vị khó quên. Cái ngon của cá lóc nướng rơm không chỉ ở vị ngọt tự nhiên mà còn ở không gian thưởng thức: giữa đồng lúa bao la, gió thổi mát rượi, tình người ấm áp.

Mùa lúa chín ở Vĩnh Long còn đẹp bởi hình ảnh những đứa trẻ chạy lon ton trên bờ ruộng, tiếng cười vang giữa không gian rộng mở. Những bó lúa được chất thành đống vàng ươm, mùi rơm mới phảng phất trong gió chiều. Khi hoàng hôn buông xuống, ánh nắng nhuộm đỏ cả cánh đồng, tạo nên bức tranh thanh bình đến nao lòng. Đó là vẻ đẹp giản dị nhưng sâu lắng, gợi nhớ về cội nguồn và sự gắn bó giữa con người với đất đai.

Cảnh cắt lúa

Vĩnh Long mùa lúa chín không chỉ là mùa của no đủ mà còn là mùa của tình quê, của những bữa cơm chan chứa nghĩa tình. Những món ăn dân dã như cá lóc nướng rơm, chuột đồng nướng rơm… đã trở thành ký ức, thành hương vị riêng của miền sông nước. Giữa nhịp sống hiện đại, hình ảnh cánh đồng vàng và khói rơm chiều vẫn luôn là nét đẹp bình dị, làm say lòng bất cứ ai từng một lần ghé thăm vùng đất hiền hòa này.

Du khách có thể tìm thấy thưởng thức các món ăn miền quê dân dã vào dịp mùa lúa chín tại một số quán ăn và Homestay tại khu vực hành chính tỉnh Vĩnh Long:

- Homestay CocoHome (Địa chỉ: 203A/12 Hoà Quí, xã Hoà Ninh, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long)

- Út Trinh Homestay ( Địa chỉ cũ: Ấp Hoà Quí, xã Hoà Ninh, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long)

- Nhà hàng Đức Phát Hoàng Gia (Địa chỉ cũ: 68/8D, Phạm Thái Bường, Phường 4, Thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long )

- Quán ăn Tân Tân ( Địa chỉ cũ: 6 Trưng Nữ Vương, Phường 1, Thành phố Vĩnh Long, tỉnh Vĩnh Long)

 

Tác giả: Yêm Nguyễn

Food

Attractions