NHỮNG NGÀY GIÁP TẾT Ở MIỀN QUÊ VĨNH LONG

21/01/2025

Nằm ở vị trí trung tâm Đồng bằng sông Cửu Long, từ lâu tỉnh Vĩnh Long đã trở thành một trong những địa phương không thể bỏ qua trong hành trình khám phá du lịch miệt vườn sông nước miền Tây. Tùy vào từng thời điểm khác nhau, nơi đây sẽ có những nét đặc trưng gây quyện lòng, thương nhớ cũng khác nhau. Những ngày này, nếu có dịp đến Vĩnh Long, chắc chắn du khách sẽ có những trải nghiệm thú vị bởi không khí chuẩn bị đón tết của những người dân quê nơi đây.

Trên con đường về miền quê thân thương ấy, lòng bỗng dưng thấy lâng lâng, nôn nao đến lạ thường. Bỗng dưng muốn thời gian trôi qua thật mau để được trở về bên gia đình, người thân đón cái tết đầm ấm, sum vầy. Và cũng bỗng dưng được tìm lại cảm giác bình yên, trở về ký ức của những ngày còn thơ bé cùng tất bật chuẩn bị đón tết bên gia đình.

Vẫn còn đó hình ảnh của những bà mẹ quê cẩn thận lột từng trái chuối xiêm chín vàng ươm rồi đem ép mỏng, phơi khô để dành chuẩn bị làm mứt tết. Món mứt chuối ngào gừng thơm ngọt tự nhiên không chỉ được chọn để dâng cúng ông bà, tổ tiên, tiếp đãi khách đến chơi nhà mà còn là thức quà quê thơm thảo, là ký ức chẳng thể nào quên của lũ con nít nhà quê mỗi khi tết đến xuân về.

Chuối ép phơi khô chuẩn bị làm mứt tết

Vẫn còn đó hình ảnh của những người bà, người mẹ, người chị cùng tẩn mẩn, tỉ mỉ ngồi lựa những con cá, con tép để phơi khô, làm mắm cho kịp tết tạo nên những món ăn truyền thống, rặc ri, đậm đà hương vị không thể thiếu trong ẩm thực ngày tết ở miệt vườn sông nước Cửu Long như mắm tép rong, mắm chua cá lòng tong, khô cá sặc, cá lóc, cá chạch....

Phơi cá làm khô chuẩn bị tết

 

Bên cạnh là những đàn gà, bầy vịt và những luống rau được các gia đình quê nuôi trồng để chuẩn bị đón tết. Gà vịt thì được nuôi từ vài ba tháng trước đang sức lớn, những luống rau thì được gieo cấy vừa kịp bắt đất cũng đang phát triển tốt tươi để chờ góp mặt vào những bữa cơm đầy ý vị ngày xuân.

Đặc biệt, ở một góc sân của các gia đình quê là đủ các loại hoa được trồng và chăm sóc cẩn thận đang lớn theo từng ngày, chờ tỏa hương thơm ngào ngạt, khoe sắc lung linh, rực rỡ đón xuân về. Thấy hoa là thấy tết, nên những ai vốn đã nôn tết lại càng nôn thêm.

Hoa trồng để chuẩn bị đón tết

Háo hức hơn nữa là khi dạo quanh những khu vườn ở miền quê là vô số loại trái cây đang sẵn sàng đợi chờ ngày thu hoạch phục vụ tết. Đây được xem là thời điểm hoàng kim của những loại trái cây đặc trưng thường thấy trong mâm ngũ quả như bưởi, mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, sung, thơm, thanh long,... Dù trồng bán ra thị trường hay chỉ để chưng trong nhà, đem biếu bà con hàng xóm thì những loại trái cây này luôn được các nhà vườn chăm chút cẩn thận để trái khi chín không chỉ ngon mà còn to, màu sắc đẹp, vỏ sáng bóng giúp cho những mâm ngũ quả ngày tết thêm vẹn tròn, đủ đầy ý nghĩa tốt lành.

Cây đu đủ được trồng ở một góc vườn quê – một trong những loại quả

sử dụng phổ biến trong mâm ngũ quả ngày tết

Ngày tết đang cận kề, nên thời điểm này hễ rảnh tay, rảnh chân lúc nào là các ông, các bà, các mẹ ở quê sẽ dành thời gian dọn dẹp, trang trí lại nhà cửa lúc đó. Công việc mỗi nhà mỗi khác, nhưng tựu trung lại vẫn là làm cỏ, rong đốn cây tạp xung quanh sân vườn hay quét tước, sơn sửa lại nhà cửa, vệ sinh vật dụng sạch sẽ, tinh tươm, sắp xếp đồ đạc gọn gàng, ngăn nắp,… Việc dọn nhà đón tết luôn được các gia đình ở miền quê chú trọng, thực hiện thường niên mỗi khi cận tết với mong muốn sắp xếp lại những bộn bề, chưa trọn vẹn của năm cũ để nghinh đón năm mới với nhiều tài lộc, may mắn, thuận lợi hơn.

 

Cuộc sống hiện đại dù có nhiều thay đổi nhưng người miền quê Vĩnh Long nói riêng, các tỉnh thành khác ở Việt Nam nói chung vẫn giữ được những nét đặc trưng trong văn hóa, tập tục mỗi khi tết đến xuân về. Không khí chuẩn bị đón tết nơi đây đã góp phần gìn giữ và lan tỏa nét đẹp văn hóa truyền thống trong ngày tết cổ truyền của dân tộc./.

Bài, ảnh: Mỹ Xuân

Ẩm thực

Địa điểm