Bánh dân gian Vàm Hồ - Nhịp đập hương quê giữa “Đêm Việt Nam” ITE HCMC 2026

08/09/2026

Giữa không gian rộn ràng của “Đêm Việt Nam” tại Hội chợ Du lịch Quốc tế Thành phố Hồ Chí Minh (ITE HCMC 2026), những chiếc bánh dân gian Vàm Hồ mang đến một sắc màu rất khác: mộc mạc, gần gũi nhưng giàu bản sắc. Không cần cầu kỳ, những món bánh làm từ gạo, nếp, dừa, đậu xanh, lá dứa… đã trở thành “cầu nối” đưa hương vị miền Tây đến gần hơn với du khách quốc tế.

Nông trại Hải Vân - sân chim Vàm Hồ mời khách thưởng thức bánh

Điều hấp dẫn không chỉ nằm ở vị ngon mà còn ở câu chuyện phía sau mỗi chiếc bánh.

Từ gian bếp quê đến không gian quốc tế

Bánh bò, bánh da lợn, xôi vị… là những món bánh quen thuộc trong đời sống Nam Bộ. Qua bàn tay khéo léo của người dân Vàm Hồ, những nguyên liệu giản dị của đồng ruộng và vườn nhà được biến thành những món bánh nhiều màu sắc, thơm vị dừa, mềm dẻo và đậm chất quê.

Tại “Đêm Việt Nam”, hình ảnh những chiếc bánh dân gian nhỏ xinh tạo sự tò mò với du khách nước ngoài. Có người thích thú nếm thử, có người chăm chú tìm hiểu nguyên liệu, cách chế biến và câu chuyện văn hóa phía sau món ăn.

Đó chính là sức mạnh của ẩm thực: không cần nhiều ngôn ngữ, một hương vị cũng có thể tạo nên sự kết nối.

Mỗi chiếc bánh, một câu chuyện miền Tây

Vàm Hồ không chỉ có cảnh quan sông nước, vườn cây và hệ sinh thái đặc trưng; nơi đây còn lưu giữ những giá trị văn hóa gắn với đời sống cư dân Nam Bộ.

Du khách thưởng thức bánh dân gian

Trong hành trình trải nghiệm, du khách có thể tìm hiểu nghề truyền thống và tự tay làm những món bánh dân gian. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, tạo màu, tạo hình đến hấp bánh, mỗi công đoạn đều mở ra một câu chuyện về đời sống người dân địa phương.

Với khách quốc tế, trải nghiệm ấy đặc biệt hấp dẫn bởi họ không chỉ “ăn một món bánh Việt Nam”, mà được tham gia tạo nên món bánh của chính mình.

Một màu xanh từ lá dứa, sắc tím của nếp cẩm hay vị béo thơm của nước cốt dừa đều có thể trở thành những ký ức nhỏ về miền Tây.

Khi bánh quê trở thành sản phẩm du lịch

Giá trị của bánh dân gian Vàm Hồ không dừng ở ẩm thực. Khi được đưa vào các hoạt động trải nghiệm, món bánh trở thành một sản phẩm du lịch gắn với văn hóa, nông nghiệp và cộng đồng.

Du khách có thể đi từ không gian vườn, tìm hiểu đời sống địa phương, trải nghiệm làm bánh rồi thưởng thức thành quả ngay tại chỗ. Từ vườn đến bếp, từ bếp đến bàn ăn, một hành trình giản dị nhưng giúp du khách cảm nhận rõ hơn bản sắc của vùng đất.

Đây cũng là hướng đi phù hợp với xu thế du lịch trải nghiệm và du lịch xanh, khi du khách ngày càng quan tâm đến những sản phẩm có nguồn gốc địa phương, thân thiện với môi trường và mang câu chuyện riêng.

Quan trọng hơn, việc phát triển bánh dân gian trong du lịch góp phần tạo thêm sinh kế cho cộng đồng, đồng thời giúp những nghề truyền thống có thêm cơ hội được gìn giữ và tiếp nối.

Đưa hương quê Vàm Hồ ra thế giới

Sự hiện diện của bánh dân gian Vàm Hồ tại “Đêm Việt Nam” trong khuôn khổ ITE HCMC vì thế mang ý nghĩa vượt xa một hoạt động giới thiệu ẩm thực.

Đó là cách một vùng quê kể câu chuyện của mình với thế giới bằng những điều chân thật nhất.

Không phải những gì quá lớn lao, mà là hạt gạo, trái dừa, cây lá và đôi bàn tay người làm bánh. Từ những nguyên liệu bình dị ấy, một sản phẩm văn hóa được tạo nên và bước vào không gian giao lưu quốc tế.

Trong hành trình đưa du lịch Vĩnh Long phát triển từ vườn ra sông, từ sông đến biển và hướng ra thế giới, những sản phẩm như bánh dân gian Vàm Hồ chính là những “đại sứ” lan tỏa giàu sức thu hút du khách.

Một chiếc bánh nhỏ có thể chưa đủ để kể hết câu chuyện về Vàm Hồ. Nhưng nó có thể khiến một du khách tò mò muốn biết nơi chiếc bánh ấy được làm ra. Và từ sự tò mò ấy, một hành trình có thể bắt đầu.

Bánh dân gian Vàm Hồ - từ gian bếp quê đến “Đêm Việt Nam”, mang theo hương gạo, vị dừa và tình người miền Tây để chạm vào vị giác, rồi ở lại trong ký ức của bạn bè quốc tế.

Bài, ảnh: Hoan Nguyễn

Ẩm thực

Địa điểm