Mứt vỏ bưởi – Món quà độc đáo của du lịch Vĩnh Long

17/06/2024

Vĩnh Long từ lâu nổi tiếng là một vùng đất cây lành trái ngọt. Đến Vĩnh Long, du khách sẽ bắt gặp hình ảnh bạt ngàn về các loại cây ăn trái như cam, bưởi, chôm chôm, sầu riêng, măng cụt,…vào những mùa chín rộ. Ngày nay, để tận dụng hết giá trị của các loại trái cây này, người dân ở Vĩnh Long làm ra nhiều sản phẩm ngon và độc đáo. Trong đó, có “Mứt vỏ bưởi”, là một sản phẩm được làm từ vỏ của một loại trái cây nổi tiếng ở vùng đất Bình Minh đó chính là bưởi Năm Roi; loại quả đặc sản đem lại hiệu quả kinh tế cao cho các hộ nông dân của tỉnh Vĩnh Long.

Sản phẩm đạt chuẩn OCOP

Bưởi Năm Roi có tên khoa học là Citrus Grandis (hoặc C.Decumana), là giống bản địa, được trồng nhiều ở xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long. Trái bưởi mang lại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bên cạnh những trái bưởi mà chúng ta ăn hằng ngày, thì những thành phần khác từ trái bưởi cũng có thể chế biến ra nhiều món ăn độc đáo như ruột và lớp vỏ trái bưởi là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên món mứt vỏ bưởi ngọt ngào mà không kém phần dinh dưỡng. Điều đặc biệt, mứt vỏ bưởi Nguyễn Gia đã được Ủy ban nhân dân tỉnh Vĩnh Long công nhận là sản phẩm OCOP tiêu biểu 3 sao, năm 2020.

Vỏ bưởi được dùng để làm mứt

Đến Vĩnh Long, du khách sẽ có dịp đến thăm những cơ sở sản xuất mứt vỏ bưởi, tiêu biểu là cơ sở sản xuất mứt vỏ bưởi Nguyễn Gia thuộc xã Tân Bình, huyện Bình Tân. Đến đây, du khách có dịp tìm hiểu rõ hơn cách thức chế biến sản phẩm này và cùng thưởng thức mứt vỏ bưởi để du khách cảm nhận hết hương vị độc đáo của một vùng quê sông nước Vĩnh Long.

Bài, ảnh: Trung Kiên

Ẩm thực

Địa điểm