Ngày 01/02/2021, Tổ chức kỷ lục Việt Nam đã ban hành Quyết định xác lập Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 – 2021) trong hành trình tìm kiếm, quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam. Hành trình này  đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – Vietkings và Tổ chức Top Việt Nam (VietTop) triển khai gần 10 năm dài (từ năm 2012 cho đến nay). Hành trình đã tìm kiếm và tôn vinh hàng ngàn giá trị ẩm thực, đặc sản nổi tiếng của 63 tỉnh, thành trên khắp cả nước.

          Với các tiêu chí rõ ràng và cụ thể như món ăn mang hơi thở Việt Nam, sử dụng nguyên liệu tự nhiên để pha chế, phù hợp khẩu vị, tốt cho sức khỏe, nguồn gốc xuất xứ văn hóa lịch sử rõ ràng…  Trong gần 10 năm thực hiện, hành trình đã công bố trên 500 món ăn, đặc sản nổi tiếng Việt Nam ở các vùng miền trong cả nước. Trong năm 2020 - 2021, hành trình tìm kiếm và quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam tiếp tục được triển khai rộng khắp đến các địa phương trong cả nước với mong muốn tìm kiếm các món ăn đặc sắc, độc đáo, mới lạ, đặc trưng cho mỗi vùng miền. Hành trình không chỉ góp phẩn tôn vinh giá trị ẩm thực Việt mà còn là nơi quảng bá ẩm thực Việt rộng rãi đến du khách trong và ngoài nước, đem lại cái nhìn toàn diện về một nền ẩm thực Việt.

Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, Ban quản lý hành trình đã chọn lựa được Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2020 – 2021) và Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 – 2021). Trong danh sách lần này có rất nhiều món ăn, đặc sản mới lạ, độc đáo mang nét đặc trưng tiêu biểu của vùng miền đồng thời thể hiện được sự đa dạng của ẩm thực Việt từ Bắc chí Nam. Vĩnh Long cũng vinh dự khi có được 01 món ăn lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2020 – 2021) là “Ốc hấp hèm chuối Xiêm”; 01 đặc sản địa phương lọt vào Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 – 2021) là “khoai lang Bình Tân”.

Ốc hấp hèm chuối Xiêm

Hình ảnh một trong những cánh đồng khoai lang của huyện Bình Tân

Hình ảnh người dân thu hoạch và phân loại khoai

Được biết, các món ăn đặc sản và đặc sản quà tặng được chọn vào Top 100 sẽ được cấp chứng nhận Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam và Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 – 2021). Đồng thời, lãnh đạo của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam (VietTop) sẽ trao chứng nhận và huy hiệu TOP đến lãnh đạo các địa phương có món ăn, đặc sản thuộc các Top trên trong Hội ngộ Top Việt Nam cũng như Hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam (dự kiến tháng 4 năm 2021). Các bài giới thiệu về Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam và Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 – 2021) sẽ được lần lượt đăng tải trên các trang kyluc.vn; topplus.vn, vietworld.world và hệ thống các trang thông tin điện tử khác của Tổ chức kỷ lục Việt Nam. Qua đó, giúp quý độc giả tìm hiểu, tra cứu thông tin và tiếp tục theo dõi hành trình trong thời gian tới.                            

                                                                                                                    Trọng Tín