Vùng đất này thuận lợi cho việc trồng khoai lang. Do giống khoai tím Nhật cho năng suất cao, phù hợp xuất khẩu nên rất nhiều bà con nông dân chuyển sang trồng giống khoai này
Khoai lang là một cây nông nghiệp với các loại rễ củ lớn chứa nhiều tinh bột và có vị ngọt, khoai lang là nguồn cung cấp rau củ quan trọng, nó sử dụng trong vai trò là rau lẩn lương thực. Huyện Bình Tân là nơi tập trung rất nhiều loại khoai như khoai bí đỏ, khoai trắng sữa, khoái trắng… nhưng nổi bậc chính là giống khoai lang tím Nhật.
Khoai lang tím Nhật thuộc loài cây thân thảo dạng dây leo sống lâu năm, có lá mọc so le hình trái tim hay xẻ thùy chân vịt. Củ hình thoan dài, lớp vỏ nhẵn nhụi có màu tím và có tới hàng trăm loại khác nhau. Tùy theo giống khoai mà củ của nó có kích thước, độ ngọt và mùi thơm khác nhau. Riêng khoai lang tím Nhật gần đây trở thành món ăn được nhiều người ưa thích.
Khoai lang tím Nhật là cây trồng chủ lực của huyện Bình Tân với diện tích trồng hằng năm khoảng 10.000ha, ước sản lượng trung bình khoảng 300.000 tấn. Trong đó, có 220ha được chứng nhận VietGAP và sản xuất theo hướng IPM
Khoai lang Bình Tân có nhãn hiệu tập thể “BÌNH TÂN SWEET POTATOES” được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận góp phần tạo thương hiệu cho khoai lang Vĩnh Long, đã xuất khẩu sang thị trường các nước như: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Úc…
Đại diện Công ty Control Union Vietnam (trụ sở tại TP.HCM) đã trao chứng nhận GlobalGAP (tiêu chuẩn toàn cầu về chất lượng, an toàn và truy nguyên nguồn gốc) cho Hợp tác xã nông nghiệp và dịch vụ Thành Đông (xã Thành Đông, huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long).
Khoai lang tím ngoài mang lại kinh tế cho người nông dân, khoai lang là thực phẩm bổ trợ cho sức khỏe như: giảm đường, Cung cấp chất chống oxy hóa, Hỗ trợ làm giảm huyết áp, Cải thiện các triệu chứng của bệnh hen suyễn, Giúp tăng cường sức khỏe đường ruột…khoai lang còn làm được nhiều món ăn, bánh mà ta không thể bỏ qua được như bánh phồng khoai lang ( sảm phẩm ocop của tỉnh Vĩnh Long), bánh hạnh phúc ( đạt giải 3 bánh ngon tại lễ hội bánh dân gian tp Cần Thơ), chè, bánh bao khoai lang,…
Bánh phồng Khoai lang Bánh Hạnh Phúc
Ngoài ra, địa phương cũng hướng đến phát triển du lịch gắn với nông nghiệp như cho du khách tham quan, trải nghiệm trồng, thu hoạch khoai lang và được thưởng thức khoai tại chỗ… Du khách sẽ được mua khoai về làm quà tặng cho người thân, bạn bè và thỏa sức chụp ảnh check-in, sở hữu những bức ảnh đẹp cùng ruộng khoai lang ngập tràng màu hoa trắng tím.
Bằng nhiều cách khác nhau, địa phương sẽ duy trì và phát triển cây trồng truyền thống mang lại hiệu quả kinh tế cao này./.
Bài, Ảnh : Yêm Nguyễn
