Quê tôi, vùng đất Vĩnh Long nằm ở trung tâm đồng bằng Sông Cửu Long, giữa 2 nhánh sông Tiền và sông Hậu. Quanh năm phù sa nước ngọt, cây trái bốn mùa. Con người Vĩnh Long hiền hòa, nhân hậu và hiếu khách. Vĩnh Long quê tôi không có núi, đồi, không rừng, không biển và không biên giới. Tuy nhiên nằm ở vị trí trung tâm đồng bằng sông Cửu Long nên quê tôi sản vật nào của khu vực cũng đều có cả: nào hải sản, thủy sản đến các món dân dã đồng nội. Đến Vĩnh Long quê tôi bạn có thể trãi nghiệm những thú vui mà khi về Nam Bộ mọi người thường hay gọi là “miệt vườn”.
Đến miệt vườn quê tôi, bạn có thể thưởng thức món “ốc đắng” trộn gỏi bắp chuối rất dân dã đậm đà hương vị mà bất kỳ nhà hàng hay địa điểm ăn uống nào cũng có. Bắp chuối có nhiều chất dinh dưỡng như: chất xơ, kali, canxi, đồng, phốt pho, sắt, magiê và vitamin E. Ốc đắng giàu protein, khoáng chất và ít chất béo. Hai loại này kết hợp sẽ giúp bạn ăn không ngán, không chán và giữ dáng. Món “cá lóc nướng trui” ăn kèm với các loại rau sống và nước mắm dầm me chân chất nghĩa tình. Món “cá tai tượng chiên xù” cuốn bánh tráng cùng các loại rau vườn cũng ngất ngây hương vị. Món “gà thả vườn hấp rượu” nồng thơm bên chén muối ớt cay cay. Món “chim cu nướng” với mùi thơm quyến rũ lòng người vào những mùa lúa chín…Đơn cử vậy thôi, các bạn thấy thèm không, có cảm giác thôi thúc đến Vĩnh Long quê tôi thưởng thức các món miệt vườn không. Xin mời hãy về Vĩnh Long quê tôi nhé. Bởi vì sẽ còn rất nhiều món đặc sản nữa đang chào đón sự khám phá quê tôi của các bạn.
Cá tai tượng chiên xù
Đặc sản Xoài cát núm
Tôi rất tự hào về quê hương tôi có nhiều khu lưu niệm danh nhân như: Khu lưu niệm Giáo sư Viện sĩ Anh hùng lao động Trần Đại Nghĩa ở huyện Tam Bình là địa phương có nhiều vườn cam sành thơm ngon, nổi tiếng. Khu lưu niệm Chủ tịch Hội đồng Bộ trưởng Phạm Hùng tại huyện Long Hồ, nằm bên cây cầu Ông Me nơi mà đồng chí Phạm Hùng được sinh ra, lớn lên, tham gia cách mạng và tạo nên nhiều chiến công vang dội trong lịch sử. Địa phương Long Hồ cũng có những địa điểm du lịch miệt vườn cho các bạn trãi nghiệm khám phá như: Nhà dừa coco Home; khu du lịch Vinh Sang; Út Trinh homestay, Út Thủy Homestay, Mekong Riverside Homestay…Khu lưu niệm Thủ tướng chính phủ Võ Văn Kiệt ở huyện Vũng Liêm là địa phương có những cù lao với những ruộng lát trãi dài xanh mát tạo nên thương hiệu chiếu lát Thanh Bình và còn có đặc sản bòn bon, măng cụt. Đến những nơi đây du khách sẽ dâng hương tưởng niệm các vị danh nhân anh hùng, được thưởng thức sản vật và mua về để làm quà cho gia đình, người thân, bè bạn.
Làng nghề dệt chiếu Vũng Liêm
Khu du lịch Vinh Sang
Ngoài ra, nếu các bạn có sở thích trãi nghiệm du lịch “phượt” thì xin mời các bạn hãy đến Thị xã Bình Minh, nơi có đặc sản nức tiếng gần xa và nghe kể câu chuyện dân gian về “Bưởi 5 roi” của xã Mỹ Hòa. Các bạn sẽ có dịp len lõi qua những khu vườn ngắm nhìn những quả bưởi oằn sai lúc lắc…các bạn sẽ đến trãi nghiệm cách thức làm Tàu hủ ky một nghề truyền thống đã được vinh danh Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia. Các bạn sẽ được thưởng thức sản phẩm từ tay nghề làm ra của những người thợ thủ công nơi đây. Món tàu hủ ky mà ăn chung món lẩu dê thì chắc chắn các bạn sẽ xuýt xoa ui chao sao mà ngon thế…Đến đây các bạn cũng có thể trãi nghiệm vườn cây Thanh trà, một loại đặc sản ăn chua chua ngọt ngọt nhưng lại rất giàu vitamin C. Chỉ cần các bạn có dịp đi ngang quan cầu Cân Thơ phía địa phận Vĩnh Long là các bạn sẽ cảm thấy thú vị và thu hút với những chùm thanh trà được treo lũng lẳng vàng ươm bắt mắt của những người bán ven vệ đường.
Nếu như các bạn thích thả mình trong không gian của trời đất mênh mông thì mời các bạn hãy đến huyện Bình Tân để thỏa thích ngắm nhìn đồng ruộng khoai lang với những món ăn hấp dẫn như khoai lang nắm sống, bánh phồng khoai lang, bánh quy khoai lang,…một trong những món ăn giàu tinh bột, giúp no lòng khi đói và đặc biệt rất giàu chất chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, tốt cho sức khỏe.
Bánh phồng khoai lang
Tàu hủy ky Bình Minh
Nếu các bạn yêu thích hoài cổ, thì xin mời các bạn về huyện Mang Thít thỏa mình thư thả đạp xe trên những con đường quê, lại ngắm được một nhánh sông Tiền hiền hòa chảy qua địa phận Vĩnh Long đó là sông Cổ Chiên. Các bạn sẽ chiêm ngưỡng và khám phá, chụp ảnh Di sản đương đại Lò gạch gốm đỏ mà mọi người ca tụng là “Vương quốc gốm đỏ” ẩn mình trong không gian với những mãng rêu phong cổ kính qua thời gian gần 100 năm tuổi. Đến Măng Thít các bạn nhất định sẽ tìm quán ăn để thưởng thức món cá ngát kho tiêu hoặc nướng và đặc biệt là món lẩu chua cơm mẽ “ngất ngây trời mây” như nhiều người đã thưởng thức.
Và nếu như bạn muốn hòa mình vào không gian đắm say “trời, mây, sông nước”, thì xin mời bạn hãy đến huyện Trà Ôn, tìm hiểu trải nghiệm các công đoạn tráng bánh và thưởng thức các món ăn đặc sản nơi đây: cá lóc hấp cuốn bánh tráng, gỏi hoa bần, canh chua bần…len lõi vào những đám rẫy hoa màu và vườn cây sai trái. Một điều quan trọng ! các bạn không nên bỏ lỡ cơ hội khi đến Vĩnh Long đó là hãy hòa mình vào không gian chung của Thành phố Vĩnh Long. Không sôi nổi ồn ào, song tại trung tâm Thành phố Vĩnh Long lại có thể cho các bạn vui chơi mua sắm ở các Khu siêu thị Vinmart, Copmart; chụp ảnh lưu niệm trước tòa nhà kiến trúc của Đài Truyền hình Vĩnh Long; Bến cảng hành khách Vĩnh Long, Công trình nhạc nước về đêm lung linh sắc màu tuyệt đẹp; đến một số điểm tham quan thú vị có thể để lại cho các bạn những bức hình lưu niệm ấn tượng: Bảo tàng tỉnh, cầu Mỹ Thuận là cây cầu dây văng được xây dựng đầu tiên ở Việt Nam, di tích Văn Thánh Miếu được xây dựng đầu tiên của Nam Kỳ lục tỉnh, chùa Phật Ngọc xá lợi nguy nga huyền bí, các chùa của người Hoa với những lối kiến trúc cổ xưa độc đáo; đi tàu trên sông và Đờn ca tài tử…
Di sản đương đại Mang Thít
Du khách “check in” tại Bến cảng hành khách
Vĩnh Long quê tôi là thế đấy…không hào nhoáng những tòa nhà chọc trời; không có những núi đồi trùng điệp, cũng không có những bãi biển xanh cát trắng nắng vàng…nhưng Vĩnh Long quê lại đầm thắm dịu dàng, nồng nàn, như cô gái đang tuổi xuân thì e thẹn. Đó là cả sự khám phá, càng trải nghiệm, càng thu hút: sông Cổ Chiên sóng sánh nước xuôi dòng. Vườn cây xanh rờn, nõn nà với những trái vú sửa đong đưa tim tím. Chôm chôm thì đỏ thắm. Xoài cát núm thì vàng ươm. Thanh long thì đỏ rực. Vườn nhãn thì thơm lừng. Sầu riêng thì mùi hương lan tỏa. Những ruộng lúa vàng ươm trãi dài như tranh vẽ…Con người thì dung dị, hiền hòa, luôn luôn nở nụ cười chào khách phương xa. Tất cả…đã tạo nên một Vĩnh Long thân thương trong tôi và chắc chắc sẽ để lại những ấn tượng lưu luyến khi bạn đến nơi này! Quê tôi Vĩnh Long!
Bài: Sen Vàng, ảnh: Trung Kiên
