Ngày 7/4/2022 tại quảng trường Bình Thủy thuộc quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ diễn ra Hội thi bánh dân gian Nam Bộ lần thứ IX năm 2022. Hội thi là sự kiện nằm trong khuôn khổ Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ IX, tạo điều kiện cho các tầng lớp nhân dân được thưởng thức các loại bánh dân gian nói chung đặc biệt là bánh dân gian vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đồng thời cũng là cơ hội để các doanh nghiệp tham gia dự thi để quảng bá sản phẩm cũng như đặc sản của tỉnh nhà đến gần với du khách trong và ngoài nước.

Tham gia Hội thi có hơn 20 doanh nghiệp, nghệ nhân đến từ các tỉnh thành phía Bắc, Trung và Nam. Để hưởng ứng cùng sự kiện, đơn vị Cơ sở bánh Trung thu Vĩnh Xương tỉnh Vĩnh Long đã mang đến Hội thi 2 loại bánh, đó là: Bánh Thuyền Duyên mang ý nghĩa đặc biệt là cầu mong một năm mới sung túc và no đủ, loại bánh thứ 2 là Bánh Bao Xá Xíu đây là loại bánh nằm trong các món ăn điểm tâm (hay Dimsum) của người Hoa. Được biết cơ sở bánh Trung thu Vĩnh Xương là cơ sở bánh gia truyền có tuổi đời gần 100 năm, đã trải qua nhiều đời ông, bà cho đến nay do chú Đinh Văn Khang làm chủ, cơ sở ngày càng mở rộng và phát triển thêm nhiều loại bánh mới do tự tay chú Khang nghiên cứu và sản xuất.

Một số hình ảnh của cơ sở tham gia dự thi              

Đồng thời tham gia Hội thi còn có doanh nghiệp bánh Nhật Ngọc cũng đã dự thi với loại bánh Hạnh Phúc, đây là loại bánh làm từ khoai lang tím Vĩnh Long, mang ý nghĩa là sự kết hợp giữa truyền thống và hội nhập, nâng cao giá trị dinh dưỡng từ nguyên liệu khoai lang.Các nghệ nhân đang khẩn trương hoàn thành bài dự thi, hy vọng các đơn vị sẽ đạt được thành tích cao trong Hội thi bánh dân gian Nam Bộ lần thứ IX năm 2022. Lễ bế mạc và trao thưởng sẽ diễn ra vào ngày 11/4/2022 tại quảng trường quận Bình Thủy./.

                                                                                  Tin, ảnh: Quỳnh Như