Nhắc đến Cam sành, người ta thường nghĩ ngay đến vùng đất có phù sa màu mỡ, nguồn nước ngọt dồi dào quanh năm thuộc huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long. Đây là nơi sớm hình thành vùng chuyên canh trồng cây Cam sành với diện tích lớn, cho năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao.
Một vườn Cam sành Tam Bình
Cam sành là loại cây ăn quả có múi, trái hình tròn, da xanh, vị ngọt và mọng nước. Theo nhiều nhà vườn, sở dĩ được gọi là Cam sành có lẽ vì trái có lớp vỏ sần, giống như bề mặt của mảnh sành vậy. Cây được trồng khá nhiều nơi, nhưng với Cam sành khi được trồng trên vùng đất Tam Bình thì được đánh giá là có vỏ mỏng, màu sắc đẹp, ngon và ngọt hơn so với các vùng khác.
Cam sành trĩu quả
Là loại trái cây thơm ngon, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, cộng với bảo quản được lâu và cách sử dụng vô cùng đơn giản, nên Cam sành luôn là loại trái cây được nhiều người ưa chuộng chọn làm trái cây tươi, nước uống giải khát bổ dưỡng cho gia đình, cũng như trái cây tráng miệng phổ biến trên bàn ăn trong các buổi tiệc. Ngoài ra, Cam sành còn được sử dụng để làm nước sốt salad và tẩm ướp khi chế biến một số món ăn giúp hương vị thêm đậm đà, thơm ngon, tự nhiên. Riêng với món thịt nướng, lúc tẩm ướp chỉ cần cho vào một ít nước Cam sành thì thịt nướng lên sẽ rất mềm, không bị khô và cứng. Đặc biệt, vỏ của quả Cam sành còn được sử dụng để làm tinh dầu có tác dụng kháng khuẩn, giảm đau, hỗ trợ an thần,… và món mứt cam với vị the đặc trưng, mùi thơm lạ miệng dần đã trở nên quen thuộc trong khay mứt ngày tết của nhiều gia đình người Việt.
Sản lượng Cam sành Tam Bình đảm bảo cung ứng phần lớn nhu cầu của người tiêu dùng. Do vậy, từ lâu việc tìm mua những quả Cam sành xanh tươi, chín mọng tại các khu vực chợ, cửa hàng, siêu thị là điều không hề khó. Ngày nay, trong xu thế phát triển mạnh mẽ của hình thức kinh doanh online, khách hàng có thể đặt mua cam trên những website mua bán Cam sành Tam Bình một cách đơn giản, dễ dàng. Song, dù với hình thức nào đi chăng nữa thì cũng không thể thú vị bằng khi được đặt chân đến quê hương Tam Bình để có được những trải nghiệm thú vị về loại trái cây nơi đây. Này nhé tận mắt chứng kiến những vườn Cam sành xanh um oằn sai trĩu quả. Buổi sáng hạt sương đêm còn long lanh đọng lại trên cây. Buổi trưa, những tia nắng vàng giòn chiếu lấp lánh rực rỡ. Chiều đến, ánh nắng khẽ xuyên qua kẻ lá làm mát dịu cả một khu vườn. Lúc này, du khách không chỉ được hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, hít thở không khí trong lành mà còn có thể tự tay hái từng quả cam chín mọng rồi thưởng thức ngay tại vườn và mang về làm quà phương xa.
Thường niên, khoảng tháng 8, tháng 9 âm lịch là vào mùa thu hoạch rộ của Cam sành Tam Bình. Đây là thời điểm du khách dễ dàng bắt gặp cảnh thu hoạch cam của các nhà vườn. Lúc này, không khí tại làng quê Tam Bình trở nên vui tươi, nhộn nhịp với rôm rả những câu chuyện kể về cái nghề trồng cam vô cùng thú vị, bởi theo nhận xét của nhiều nhà vườn đây là cái nghề tưởng dễ mà không dễ, tưởng khó nhưng lại không khó, cái nghề có những lúc vô cùng vất vả nhưng lại có những lúc lại vô cùng thảnh thơi. Nhận xét ấy nghe qua thì có vẻ ngồ ngộ, khó hiểu nhưng khi được trải nghiệm thực tế và lắng nghe những câu chuyện kể, những lý giải cụ thể của người nông dân thì du khách sẽ dễ dàng hiểu được vì sao họ lại có nhận định như thế. Không chỉ vậy, du khách còn ngạc nhiên và ấn tượng hơn khi nhìn thấy cách thu hoạch cam vô cùng sáng tạo của người dân nơi đây, đó là khi cắt cam xong thì đội thu hoạch cam sẽ gom cam vào những cái sọt nhỏ, để xuống một tấm bạt dài rồi kéo ra địa điểm tập kết cân bán cho thương lái.
Cam sành được trồng nhiều nơi, nhưng nếu nói đến chuẩn vị Cam sành thì phải nhắc tới khu vực huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long. Cam sành đã và đang trở thành đặc sản và là thương hiệu nổi tiếng của huyện Tam Bình nói riêng, tỉnh Vĩnh Long nói chung. Loại trái cây này đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống kinh tế và văn hóa của người dân địa phương nơi đây./.
Bài, ảnh: Mỹ Xuân
