KẸO DỪA VĨNH LONG

02/04/2026

Nhắc đến miền Tây sông nước, người ta không chỉ nhớ đến những vườn trái cây trĩu quả hay những dòng kênh hiền hòa, mà còn nhớ đến những món quà quê mộc mạc, trong đó có kẹo dừa Vĩnh Long – một đặc sản mang đậm hương vị ngọt ngào và chân chất của vùng đất này. Kẹo dừa không chỉ là một món ăn vặt dân dã mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong cách tận dụng sản vật thiên nhiên của người miền Tây.

Kẹo dừa Vĩnh Long được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc: dừa, mạch nha… nhưng qua bàn tay khéo léo của người thợ, tất cả hòa quyện thành một hương vị khó quên. Dừa được chọn phải là dừa già, cơm dày và béo, khi nạo ra rồi ép lấy nước cốt sẽ cho vị thơm đặc trưng. Quá trình nấu kẹo đòi hỏi sự kiên nhẫn và kinh nghiệm, khi hỗn hợp phải được khuấy đều tay trên lửa vừa cho đến khi sánh lại, dẻo quánh rồi mới đổ ra khuôn, cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Ảnh: Công đoạn gói kẹo dừa

Điều khiến du khách ấn tượng nhất ở kẹo dừa chính là hương vị. Khi cắn một miếng, vị ngọt dịu lan tỏa nơi đầu lưỡi, không quá gắt mà lại rất thanh. Cùng với đó là vị béo của nước cốt dừa, tạo cảm giác mềm dẻo, dai nhẹ nhưng không dính răng. Mùi thơm của dừa thoang thoảng, gợi nhớ đến những hàng dừa xanh rì bên bờ sông, nơi gió thổi nhè nhẹ mang theo hương vị của quê hương.

Không chỉ ngon, kẹo dừa còn mang trong mình nét đẹp văn hóa. Hình ảnh những viên kẹo được gói trong lớp giấy mỏng, xoắn hai đầu, gợi lên sự giản dị và gần gũi. Người miền Tây thường dùng kẹo dừa để đãi khách, như một lời chào thân thiện, chân tình. Trong những dịp lễ, Tết hay những buổi sum họp gia đình, đĩa kẹo dừa nhỏ bé lại trở thành cầu nối gắn kết mọi người, tạo nên không khí ấm áp và vui tươi.

Ngày nay, kẹo dừa đã có nhiều biến tấu với các hương vị khác nhau như sầu riêng, đậu phộng, ca cao… nhưng hương vị truyền thống vẫn luôn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng người thưởng thức. Dù đi xa, chỉ cần nếm lại một viên kẹo dừa, người ta như được trở về với miền quê yên bình, nơi có tiếng cười rộn rã và tình người ấm áp.

Ảnh: Viên kẹo dừa thành phẩm

Nghề làm kẹo dừa Bến Tre không chỉ là di sản văn hóa của vùng đất này, mà còn là nguồn lực thúc đẩy phát triển kinh tế và du lịch địa phương. Những sản phẩm kẹo dừa ngày nay đã được xuất khẩu sang nhiều quốc gia, mang theo hương vị ngọt ngào và câu chuyện về văn hóa xứ Dừa đến với bạn bè quốc tế

Kẹo dừa Vĩnh Long không chỉ là một món ăn mà còn là một phần ký ức, một nét đẹp của văn hóa miền Tây. Vị ngọt của kẹo không chỉ đến từ đường hay dừa, mà còn đến từ sự cần cù, khéo léo và tình cảm của người dân nơi đây. Chính điều đó đã làm nên sức hấp dẫn riêng biệt, khiến kẹo dừa trở thành món quà quê giản dị nhưng đầy ý nghĩa.

Du khách có thể tham quan và mua kẹo dừa về làm quà tại: Khu trưng bày sản phẩm Ocop tại Bến cảng hành khách Vĩnh Long (đường Phạm Hùng, phường Long Châu), Lò kẹo, cốm nhà dừa Coco home (xã An Bình), Lò kẹo dừa Thanh Long (QL60, phường Sơn Đông), kẹo dừa Tuyết Phụng (xã Mỏ Cày), Lò kẹo dừa Yến Phương (ấp 10, phường An Hội)…

Bài, ảnh: Yêm Nguyễn

Ẩm thực

Địa điểm