Bánh dân gian - hương vị một miền quê

20/08/2026

Không biết xuất hiện từ bao giờ nhưng bánh dân gian đã luôn có mặt trong đời sống của mọi người dân, và ở Vĩnh Long nói riêng cũng không phải là ngoại lệ, bánh dân gian len lỏi vào từng bữa sáng đơn sơ, từng sự kiện quan trọng như cưới hỏi, từng mâm cúng ông bà tổ tiên trong những dịp lễ tết … đóng một vai trò không thể thiếu.

Đa dạng từ màu sắc đến các loại bánh dân gian bán được bày bán tại chợ Mang Thít (Ảnh: Thanh Thanh)

Quan trọng là vậy, nhưng bánh dân gian cũng rất mộc mạc và đơn sơ ở chỗ, nguyên liệu và cách làm nên những loại bánh này hầu hết là những nguyên liệu dễ tìm, gần gũi trong cuộc như gạo, nếp, chuối, khóm, thơm, khoai mì, khoai môn, cùng các loại đậu và gia vị,… dùng các loại lá như lá chuối, lá mít,… để gói bánh, tạo nên những hình dáng độc đáo. Màu sắc của bánh cũng được làm nên bởi những loại lá và hoa quả quen thuộc, quy trình làm cũng hoàn toàn bằng thủ công, tạo nên hương vị độc đáo.

Bánh ít trần khoai lang (Ảnh: Thanh Thanh)

Bánh dân gian nói chung và tại Vĩnh Long nói riêng thì có rất nhiều loại bánh với nhiều loại kích cỡ và màu sắc phong phú, không chỉ ngon miệng mà cách bày trí cũng bắt mắt và thu hút không chỉ người dân địa phương mà còn đối với du khách trong và ngoài nước.

Ngày nay, bánh dân gian không còn “quẩn quanh” nơi gác bếp ấm áp của bà, của mẹ mà đã xuất hiện tại những sự kiện, những lễ hội, hội chợ qui mô lớn như Lễ hội bánh dân gian Cần Thơ (được tổ chức hằng năm với nhiều đội thi và nghệ nhân làm bánh tham gia), các hội chợ Xúc tiến Thương mại, Tuần lễ Văn hoá - Du lịch - Bánh dân gian vị ngon Nam Bộ (diễn ra từ ngày 15/8 - 23/8/2026 tại quảng trường phường Long Châu),… các sự kiện này quy tụ nhiều nghệ nhân làm bánh đến từ nhiều nơi, không chỉ mang đến cho du khách nhiều loại bánh dân gian phong phú, mà đồng thời đây cũng là dịp để giữ gìn và quảng bá nét đẹp trong văn hóa truyền thống của người dân Vĩnh Long nói riêng và Việt Nam nói chung.

Du khách tham quan và mua bánh tại các hội chợ và lễ hội bánh (Ảnh: Thanh Thanh)

Bên cạnh các sự kiện, du khách khi đến với Vĩnh Long có thể trải nghiệm quy trình làm và thưởng thức bánh dân gian tại các homestay trên cù lao An Bình, mua bánh tại khu ẩm thực của chợ Vĩnh Long hoặc các khu chợ xã, do có hạn sử dụng ngắn, thường là trong ngày hoặc 02 - 03 ngày tùy loại bánh, du khách nên thưởng thức khi bánh vừa ra lò, hương vị bánh thoang thoảng và ấm nóng sẽ là một kỷ niệm đáng nhớ vào những ngày mưa tháng 8 khi về mới Vĩnh Long!

Tác giả: Thanh Thanh

Ẩm thực

Địa điểm